Qu’est-ce que la Commission Menu Externe ?
Une fois les menus élaborés par notre Diététicien Nutritionniste sur la base des recommandations GEM-RCN, ils passent en commission Interne avec l’ensemble des Directions de Pôles pour s’assurer de leur faisabilité.
A ensuite lieu la Commission Menu Externe. Elle réunit nos équipes et villes partenaires – responsables de restauration, offices et centres de loisirs – qui, chaque jour, sont au plus près des enfants.
👉 Leur rôle ?
Partager leurs observations du terrain : ce que les enfants consomment plus ou moins, et les ajustements leur paraissant nécessaires.
Leurs retours sont précieux pour affiner nos choix et proposer des repas qui allient équilibre nutritionnel et plaisir de manger. 🍽️✨
Construire des menus adaptés se fait ensemble, avec ceux qui les vivent au quotidien.
👦👧 Et la parole des enfants ?
Parce qu’ils sont les premiers concernés, leur avis est primordial !
Chaque année, nous mettons en place des « classes pilotes »: les élèves notent et commentent tous les jours les menus proposés à la cantine. De plus, nous travaillons à intégrer les conseils municipaux des enfants à nos commissions menus.
👉 Comprendre leurs goûts, leurs habitudes et améliorer, pas à pas, la qualité de l’expérience du repas font partis de nos engagements aux côtés de nos villes partenaires.
Les Commissions Menus Externes ont pour vocation d’anticiper et de valider les menus, afin qu’ils soient arrêtés trois mois à l’avance.
